牡蛎养殖技术和利润,养殖生蚝赚钱吗？生蚝养殖成本和利润分析

养殖生蚝赚钱吗？生蚝养殖成本和利润分析

　　养殖生蚝是能赚钱的，养的好利润还很不错，养殖一亩大概能赚5000-10000元左右。但是养殖生蚝也是有风险的，重点就是养殖技术，养不好的话想要有好的收益就不好说了，所以一定要先掌握养殖技术，养好是赚钱的基础。　　生蚝是日常生活中常见的一类海产品，其含有丰富的营养价值，目前我国沿海地区都有生蚝的养殖。如果能善于管理，养殖生蚝的经济收入还是相当不错的。　　养殖生蚝一亩利润大概有5000-12000元左右，具体利润的多少主要是看市场价格，和养殖成本等。　　投资的费用也是视情况而定的，从北海合浦的海蛎养殖基地了解到，当地的大蚝养殖户中，小规模的承包养殖30多亩，大户的有承包海域面积四百多亩养蚝。平均亩投入成本超过一万元，根据自己的决定，大蚝养殖周期8个月至一年、两年或者三年不等。　　1、如果夏天长期高温不下雨，导致海水的温度和咸度大大上升的话，生蚝就会咸死了;　　2、像广东的话，台风太多了，如果有一个台风达到15级以上正面过来的话，那么生蚝就要减产了;　　生蚝的养殖方式一般有四种，分别为：“插枝式”、“垂吊式”、“平挂式”和“浮棚式”。前三者都是养在潮间带，退潮时可固定曝晒阳光;“浮棚式”的生蚝长期泡在深海中，营养丰富，长得快又肥美。　　最早期的做法，直接在劈成两半的竹片绑上生蚝壳，插在海滩上，让生蚝苗自然附着，省成本和人力，但生长速度慢，效益低，目前较少人使用。　　用竹子当基柱，加上两排横杆，把生蚝串平行挂在横杆之间，适合在比较浅的潮间带海滩使用，约一米左右。 生蚝养殖方式　　同样是先架出基柱，上方再用竹子或塑料管搭出长方格，垂直吊挂生蚝串，与海流垂直，增加摄食机会，养殖地区的海水深度比平挂式深，多半在内湾、潮沟。　　直接用保丽龙当浮具，中间用粗绳水平连接，再延粗绳垂直挂上好几串生蚝，又称沿绳式养殖，垂吊深度比较深，可到3层楼高。比较容易遭受扁虫危害。　　生蚝养殖过程中，要做好巡视工作，特别是在台风过后，要及时下海整理好付苗器，在水泥条养生蚝，要及时清除附在苗上的杂质及附着物，发现壳串断绳掉入泥中要及时的挂好，特别要注意，防止伐绳被冲走，棚架倒塌，在台风季节前要及时加固。　　生蚝是养殖效益很高的水产，不管是在价格上还是需求上，它都是不错的农村创业项目，但大家在养殖过程中，一定要掌握具体的方法及管理技术，不可盲目跟风。

降本增效取得成效 獐子岛上半年实现扭亏为盈

　　上证报中国证券网讯 8月30日晚，獐子岛发布2023年半年度报，报告期内，公司实现营业收入8.42亿元；归母净利润441万元，实现扭亏为盈。　　报告期内，公司积极践行海洋强国战略，紧紧围绕辽宁省、大连市海洋经济规划布局，聚焦聚力海洋主业，深耕国家级海洋牧场建设，夯实优质海洋食品产业链条，提升市场认知和消费能级，打造产品质量标准和追溯体系高地，持续优化终端结构、产品结构、资产结构，持续推行瘦身减负、降本增效举措，积极推动产业升级、技术创新和品牌振兴。　　公司聚焦海洋牧场优质大品类产品存量增长，推动海洋牧场养殖模式由单一品种结构向多营养层级转变，由劳动密集型向技术管理驱动转变，由传统规模数量型向质量效益型转变。巩固加强刺参、虾夷扇贝、皱纹盘鲍、香螺、牡蛎、海胆等资源培育，深入挖潜，稳定海洋牧场的产出与效益；依托资源，深耕鱼类、紫石房蛤、鸟贝等小品类产品，实现产品多样化；基于生态、产业需求以及资产最大限度利用原则，开展三倍体牡蛎养殖、海带养殖，进行沿岸藻场建设，推动海洋碳汇能力建设，同时为改善鲍鱼、海胆、海参等栖息生态、提升产品品质奠定基础；通过自主繁育和外部合作相结合的方式，保障了虾夷扇贝苗种育成数量目标，提升了皱纹盘鲍、海胆、香螺等原生优质土著资源育苗能力。　　此外，公司保障国际业务稳健发展。在原有业务嫁接基础上，深化海内外加工出口业务融合，增加国内加工订单总量，推动国内外业务协同发力。继续巩固强化和提升国际采购的优势和能力，整合全球优质安全海域的鱼、虾、贝等大洋产品资源，用好公司在中国香港、东南亚、美国、加拿大、澳洲等地布设的销售网络，将獐子岛的蒜蓉粉丝贝、鱿鱼等料理食品、贝虾等休闲食品、预制菜等产品贡献给全球消费者。（陈志强）返回搜狐，查看更多

牡蛎行业投资建议报告：行业发展现状及战略咨询

　　行业的发展现状、竞争格局及市场供需形势进行了具体分析，并从行业的政策环境、经济环境、社会环境及技术环境等方面分析行业面临的机遇及挑战。还重点分析了典型企业的经营现状及发展格局，并对未来几年行业的发展趋向进行了专业的研判。为企业、科研、投资机构等单位了解行业最新发展动态及竞争格局，把握行业未来发展方向提供专业的指导和建议。更多详细内容，请关注华经产业研究院出版的《　　本研究报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。　　华经情报网隶属于华经产业研究院，专注大中华区产业经济情报及研究，目前主要提供的产品和服务包括传统及新兴行业研究、商业计划书、可行性研究、市场调研、专题报告、定制报告等。涵盖文化体育、物流旅游、健康养老、生物医药、能源化工、装备制造、汽车电子等领域，还深入研究智慧城市、智慧生活、智慧制造、新能源、新材料、新消费、新金融、人工智能、“互联网+”等新兴领域。　　报告研究基于研究团队收集的大量一手和二手信息，使用桌面研究与定量调查、定性分析相结合的方式，全面客观的剖析当前行业发展的总体市场容量、产业链、竞争格局、进出口、经营特性、盈利能力和商业模式等。科学使用SCP模型、SWOT、PEST、回归分析、SPACE矩阵等研究模型与方法综合分析行业市场环境、产业政策、竞争格局、技术革新、市场风险、行业壁垒、机遇以及挑战等相关因素。根据各行业的发展轨迹及实践经验，对行业未来的发展趋势做出客观预判，助力企业商业决策。　　方法：通过二手资料以及第三方机构数据的分析，为市场规模发展判定提供依据。　　涉及内容：国家统计局、中国海关、产业主管部门、相关行业协会、关键生产企业年度公报，国内外相关政策法规文件。　　方法：向关键生产企业/需求终端进行标准化问卷调查，通过抽样调查数据对市场总体进行测算。　　涉及内容：关键企业与市场发展调查问卷包括了历史销售数据，行业客户分布，未来市场预期等信息。　　方法：通过行业专家、关键企业负责人以及渠道商访谈，对市场现状和问题进行深度解读，洞察行业发展的趋势。　　涉及内容：重点获取市场影响关键因素，建立市场发展的分析路径，通过专家打分法对市场规模进行系统分析。　　涉及内容：通过模拟分析，分层分析，回归分析，对整体市场规模，发展趋势进行判断。

生蚝的养殖成本(生蚝的养殖成本和利润)

　　生蚝的进货价一般在每斤3-5元左右，一般一斤5个大生蚝，小的生蚝一般8个左右一斤。而烧烤店的价格一般卖10元5个的小生蚝，还有35元一打的大生蚝。这么算下来，去掉配料的费用，芙蓉、花生油、辣椒、五香粉，葱花等等成本一斤大概是2元，那么一斤小生蚝纯利润就是5元左右。　　蚝养殖过程中，要做好巡视工作，特别是在台风过后，要及时下海整理好付苗器，在水泥条养生蚝，要及时清除附在苗上的杂质及附着物，发现壳串断绳掉入泥中要及时的挂好，特别要注意，防止伐绳被冲走，棚架倒塌，在台风季节前要及时加固。 养殖生蚝一亩利润大概有5000-12000元左右，　　从北海合浦的生蚝养殖基地了解到，当地的大蚝养殖户中，小规模的承包养殖30多亩，大户的有承包海域面积四百多亩养蚝。平均亩投入成本超过一万元，根据自己的决定，大蚝养殖周期8个月至一年、两年或者三年不等。　　1、如果夏天长期高温不下雨，导致海水的温度和咸度大大上升的话，生蚝就会咸死了；　　2、像广东的话，台风太多了，如果有一个台风达到15级以上正面过来的话，那么生蚝就要减产了；　　1、目前牡蛎养殖有全人工育苗和半人工采苗两种方式。全人工育苗的操作过程有：亲贝暂养与促熟，采卵、孵化和选优，饵料与幼虫培育，附着基的制作、处理与投放，稚贝出池等工序；半人工采苗的操作过程有：采苗场选择、亲贝性腺发育检查、浮游幼虫的采集和调查、附着基的制作、处理与投放等工序。　　2、大蚝富含铁、锌、钾等元素，味道鲜美，“蚝”又有“海中牛奶”的美誉。这种靠海水丰富的天然浮游饵料食物的“绿色食品”愈受亲睐，市场需求大。亩收入能达五万。　　3、牡蛎的养殖方法较多，随着养殖不断发展，新的养殖方法和技术也不断涌现。其中较常见的有插竹养殖、底播养殖、条石和立石养殖、垂下养殖等。其中垂下养殖又分为栅架式、延绳式和筏架式。不论是哪种养殖方法、方式，选择养殖场地是关键，要根据牡蛎的生活习性和牡蛎对环境因子的要求并在其适应范围之内来确定。此外，还要考虑工农业有害废水污染程度等。任何品种养殖，管理是重要的一环。长牡蛎垂下式养殖的管理主要有：及时疏散养殖密度，调节养殖水层，加固防台、防沉（筏）等。　　想要清楚生蚝一亩投资多少钱，首先就要知道生蚝一亩能养多少，当然也就需要熟悉生蚝的生活习性了，我把我养殖过生蚝的一些经验分享给大家。　　牡蛎自附着开始终生营固着生活，不能脱离固着物而自行移动，仅有启闭壳运动。左壳固着，只有右壳能启闭张合运动。并依靠右壳启闭运动进行呼吸、摄食、生殖、排泄等生活活动。在遇到不良环境条件时，紧闭贝壳以度难关。长牡蛎为广温性贝类，在0－32℃水温中能生活，最适生长水温为15－25℃。它对盐度的适应范围也很广，在盐度为10－40‰范围内均有分布，盐度低的海区生长快。牡蛎主要摄食单细胞浮游生物和有机碎屑。摄食无特殊的规律性，一般水温在10－25℃时摄食旺盛，但在繁殖期，摄食强度相对减弱，生蚝的生活习性也就对于人类对它的养殖也有一定利用条件了，所以一亩养殖多少根你的养殖环境有很大的关系，还有后期的养殖技术也有很大关系，毕竟养殖业中，养同一品种技术不一样成本也就自然不一样了，下面我也跟大家分享一下我的一些经验。　　牡蛎的养殖方法较多，随着养殖不断发展，新的养殖方法和技术也不断涌现。其中较常见的有插竹养殖、底播养殖、条石和立石养殖、垂下养殖等。其中垂下养殖又分为栅架式、延绳式和筏架式。不论是哪种养殖方法、方式，选择养殖场地是关键，要根据牡蛎的生活习性和牡蛎对环境因子的要求并在其适应范围之内来确定。此外，还要考虑工农业有害废水污染程度等。任何品种养殖，管理是重要的一环。长牡蛎垂下式养殖的管理主要有：及时疏散养殖密度，调节养殖水层,加固防台、防沉（筏）等。　　如果一定要说成本，其实跟你所承包的海领域的单价和养殖时间，就像大生蚝养殖时间8个月到1年，2年，3年时间不等，所以这个成本没法具体给大家核算，但是我能告诉大家的是，不管是承包海领域还是小面积养殖，一亩的投资都不会低于1万，当然如果想养大生蚝，那就远远止了，毕竟那收益也是很可观的。　　其实这个行业收益还是非常可观的，如果有条件，我个人比较看好养殖生蚝，而且此类产品基本不担心销售方面的问题，而且它的能接受的环境范围也比较大。　　生蚝在养殖的时候，可以选择插竹养殖，这是一种较为常见的生蚝养殖方法。可在软泥多、海水流动较慢的海底养殖，将合适大小的竹子插入海底。也可以选择延绳养殖，这样更方便，可在开阔的海域以及外海养殖，绳子需固定在海底深处。还可以选择立柱养殖，可在流速比较快的海底养殖，成本低、附着效果好。生蚝不仅肉鲜味美、营养丰富，而且具有独特的保健功能和药用价值，是一种营养价值很高的海产珍品。　　此法适用于干潮时水深4米以上 ，风浪平静的内湾。筏的结构大小因地而异 ，没有统一规格，筏子通常用圆木和毛竹扎成有510米的 ，也有1010米。每台筏用6-9个浮桶或其他浮子作浮力，并以锚或桩固定在海底。将已附好苗的蛎壳串、橡皮条悬挂在筏子上进行养成 ，也可在筏上吊挂装有单体生蚝的笼子进行生蚝的笼养。　　延绳系由1500股聚乙烯单丝绞制而成 ，全长96米 ，两端打桩于海底 ，两头各为30米长桩缆(具体应以满潮时水深2倍以上定桩缆长度) ，中间36米为浮绠 ，每隔1.5米缚一个直径32厘米玻璃球 ，附着器吊距为橡皮条0.4米、贝壳串0.5米 ，一根延绳前者可吊91条、后者可吊73串。延绳间距为当地潮养的1-1.5倍。浮绠应与主流方面成50-60度偏角 ，形成拉流现象。该法优点是有较大抗风浪能力。　　此法养殖海区要求潮流畅通 ，流速20-25厘米/秒 ，有适量淡水注入 ，海区饵料生物、水温、盐度等理化因子适宜生蚝养成。养殖区域选择在低潮区或小潮汛时能保持2-3米水深的区域 ，海水透明度在0.5米以上 ，涂面平坦 ，不能过软 ，涂质为沙质或泥沙质。　　棚架为两行或多行对应平行的树桩(毛竹、石均可)及水平敷设的聚乙烯绳(或毛竹)组成，标桩行顺流设置 ，桩行中两桩距离为3-4米 ，行与行之间的相对距离为1米左右，桩行长度根据养殖场地确定桩的长度 ，一般为3米 ，也可视滩涂底质软硬而定 ，桩头大部分垂直打入涂中 ，上端露出滩面0.6-0.8 米 ，在桩头的顶端 ，用240丝(股)以上的聚乙烯绳或毛竹把桩按行串连起来 ，桩行的两端用斜桩将聚乙烯绳固定，构成一个固定的低棚架。　　当采苗后40-45天 ，采苗达到生产要求后 ，将采有生蚝苗的采苗器分散 ，移到低潮区的棚架上养成。将蛎壳采苗器的两端分别吊挂在养殖棚架的聚乙烯绳或毛竹上，苗串平挂略呈抛物型 ，串与串之间距离20-25厘米 ，并行挂养 ，苗串点离滩面20厘米以上。　　最早期的做法，直接在劈成两半的竹片绑上生蚝壳，插在海滩上，让生蚝苗自然附着，省成本和人力，但生长速度慢，效益低，目前较少人使用。　　用竹子当基柱，加上两排横杆，把生蚝串平行挂在横杆之间，适合在比较浅的潮间带海滩使用，约一米左右。　　同样是先架出基柱，上方再用竹子或塑料管搭出长方格，垂直吊挂生蚝串，与海流垂直，增加摄食机会，养殖地区的海水深度比平挂式深，多半在内湾、潮沟。　　生蚝生意非常好做，行业本身利润就很高，其中烤生蚝也是最赚钱的一种，成本低利润高，生意好的话一年赚个二十几万是很正常的，生蚝深受广大消费者们的喜欢，生蚝非常有营养，运输方便快捷，只赚不赔，非常适合投入，生蚝生意不存在水有多深，正常经营就可以了。　　养殖海蛎一亩成本大概在2千元左右，一亩利润大概有5000-12000元左右，利润非常可观非常值得投入养殖，市场前景非常广阔。　　生蚝的来源主要包括海洋养殖和野生捕捞两种途径。海洋养殖是通过在海域中设置生蚝养殖区，利用人工投放种苗、施肥以及清理海底杂草等方式，进行养殖的方式。野生捕捞则是通过捕捉自然海洋环境中生长的野生生蚝。 海洋养殖的生蚝市场更广泛，量大品质相对稳定，而野生生蚝则因受到自然环境和人为捕捞的影响，数量不稳定，价格和质量也会有所波动。然而，野生生蚝在口感和味道方面更具有特色和优势，深受消费者的喜爱。

乘风破浪 广东向“海”要电要粮要发展

　　新华网广州11月8日电（王航帆）广东是海洋大省，坐拥41.9万平方千米的海域面积，沿海有4084公里的海岸线。大海给了广东怎样的想象空间？近日，由中央网信办网络传播局指导、广东省委网信办主办的“向海图强看广东”主题宣传活动走进深圳、东莞、惠州等多个城市，探访空港运输、储能产业等“蓝色经济”的澎湃动能。　　“东莞塞车，全球缺货”，作为“世界工厂”的东莞，其货物如何“走出去”成为关键。东莞港产业投资有限公司董事长叶景超介绍，2023年4月18日，东莞-香港国际空港中心（简称：空港中心）海关监管作业场所获批设立，通过海空联运将货物往返运送于空港中心和香港国际机场。　　东莞市美邦链通国际航空物流有限公司经理谢丹丹说：“我们从工厂提货之后，基本做到一天内运到香港上飞机。”而大宗货物，通过海运运输更省成本。　　坐落于东莞麻涌的广东中远海运重工，如今已逐步建成穗莞“两地三坞四船台三厂区十泊位”、码头岸线余米的修造船能力。“我们已累计交付各类船舶57艘，具备多种船型建造能力。”广东中远海运重工有限公司副总经理敖武平说，2022年广东中远海运重工营业收入实现同比增长17.70%，利润同比增长79.46%。　　作为超大型船舶首选港、粤港澳大湾区国际航运枢纽港，深圳盐田港具有突出的深水良港天然优势，承担着广东省超三分之一的外贸进出口量。在中国港口协会集装箱分会公布的数据中，盐田国际集装箱码头年吞吐量已连续20年高居内地码头首位。　　盐田国际集装箱码头高级经理王喆介绍，2023年以来，盐田国际集装箱码头已先后迎来了21艘全球最大的24000标箱级别集装箱船舶首航，已开通16条驳船支线条海铁联运线路。　　作为2022年全球储能电池出货量位居全球前三的龙头企业，惠州亿纬锂能表现不俗，其锂原电池在全球智能表计与智能交通领域应用数量超过17亿只。“广东的风力发电产业是走在前列的，与风力发电配套的储能项目具有很大的发展空间。”亿纬锂能储能解决方案中心总经理蒙玉宝介绍，除了风力发电外，像海洋牧场、海上钻井平台等与储能相关的业务，亿纬锂能都在积极对接。　　大型储能设备可形象称为“大充电宝”。惠州市德赛电池有限公司副总裁郭庆明说，该设备可在夜间电价低谷时段蓄电，白天电价高峰时段释放存储电能供企业生产使用。“目前，这样一个储能项目每天能为企业储存、释放电能约1万度，利用电价峰期、谷期差额，每年可为企业节省约200万元用电成本，缓解区域电网负荷压力的同时，也可作为企业的一个应急后备电源。”　　电从风里来、从海上来。汕尾明阳致力于海陆大功率、低风速风电机组的开发，推出拥有自主知识产权的抗台风大型海上风电机组。汕尾明阳新能源科技有限公司综合部部长张海辉说，汕尾把明阳引进来时，同时把相关供应链上的企业一起吸引过来了。2020年5月至2023年9月，汕尾明阳基地投产的产值达到了223多亿元。　　汕尾陆丰市发展和改革局党组成员张春鹏说，汕尾沿海年均风速达9.2米/秒，风能密度在500瓦/平方米以上，有效风力出现时间百分率可达82%到93%。惠州仲恺高新区总经济师郑志辉介绍，截至2023年10月，该区已建成储能和动力电池项目产能已经超过40GWh，完成规上新能源产业总产值358.33亿元。　　惠州大亚湾石油化学工业区规划面积32.9平方公里，已开发面积约23平方公里。目前，石化区已实现炼油2200万吨/年、乙烯220万吨/年的生产能力，炼化一体化规模位居全国前列。　　大亚湾区石化能源产业局石化区管理服务中心副主任赵建波介绍，埃克森美孚惠州乙烯项目一期项目建设进度整体已经超过80%，预计2024年12月年底基本可以投产。“按之前的计划估算，一期项目产值是数百亿级的。”　　而在埃克森美孚惠州乙烯项目附近，还有一家在电容器化学品行业内的单项冠军企业——惠州市宙邦化工有限公司。该公司是目前全国产能最大、技术最先进的锂电池电解液生产项目之一，也是全球超级电容电解液的主要供应商之一。2022年，惠州宙邦实现产值22亿元，税收总额超过1亿元。类似惠州宙邦化工的上下游企业，石化区里可以排出一大串。　　在揭阳，大南海石化工业区也拔地而起。该区管委会副主任李洪峰介绍，广东石化项目于2023年2月份全面建成投产，1-10月份，累计完成工业产值超730亿元，为揭阳市工业经济提速注入强劲动力。同一时段，大南海石化工业区已累计签约落地10个重大中下游产业项目，计划总投资215.86亿元，年产值233.11亿元，年纳税21.49亿元。　　在汕头南澳县，大海上色彩斑斓的环保彩色浮球一望无际，各色浮球方阵在太阳映照下形成了绚丽的“彩虹海”。这片“彩虹海”是汕头南澳县牡蛎生态养殖基地。养殖户王玉和说，之前他们大多采用白色泡沫作浮球，后因容易破碎造成污染，现改用环保充气浮球，不想颜色灿烂的浮球造就了一片彩色海域成为风景。　　南澳县深澳镇副镇长陈旭明介绍，“彩虹海”养殖区有25000亩，年产值约有2.5亿元；这片海域也成网红打卡地，给当地村民带来旅游收入，可谓“养殖”“旅游”两不误。　　汕尾陆丰市金厢镇依山面海，海岸线公里，红色资源与海洋资源呼应交融。海边沙细水清，一座座白色的集装箱客房组成的“海纳金滩”民宿成为一道风景线。金厢镇党委书记余文集说，2023年中秋国庆双节期间金厢银滩旅游区共接待游客35万人次，占陆丰市近一半，银滩夜市每晚创收达30万元。　　人气爆棚的不只是金厢镇，“双节”假期8天，驻留汕尾旅游总人数435.13万人次，同比增长157.88%；旅游总收入20.53亿元，同比增长172.59%。　　“用好海洋资源，全面建设海洋强省，打造海上新广东，是广东迈向现代化的重要潜力所在、空间所在。”广东省自然资源厅党组书记、厅长胡建斌说， 2022年广东海洋生产总值1.8万亿元，连续28年位居全国第一，对地区经济增长的贡献率达到20.9%。

2023年牡蛎行业市场现状：养殖面积和产量大幅度增长

　　我国牡蛎养殖面积持续增长，从2015年130.2千公顷增长至2022年的235千公顷，养殖区域主要为福建，广东，山东以及广西，022年我国福建省牡蛎养殖面积达40.19千公顷，但产量却达到最高的212.73万吨，山东作为国内养殖面积最高的省份，面积达105.38千公顷，产量金达131.91万吨。　　牡蛎又称生蚝，是一种生活在海洋或微咸生境中的不同种类的咸水双壳贝类，属于牡蛎总科家族。真正的牡蛎是牡蛎总科家族的成员，包括许多不同种类的软体动物牡蛎，如扇贝一样具有中央内收肌，其壳上有一个特征性的中央疤痕。牡蛎属于软体动物门腹足纲，牡蛎科，是一种海产贝壳类食品。牡蛎全球最重要的海鲜产品之一，养殖区域广泛，我国也是全球最大的牡蛎养殖国之一，其肉质肥美鲜嫩，深得美食爱好者喜爱。　　了规范和引导牡蛎养殖业的发展，国家要求各地区根据实际情况编制养殖水域滩涂规划，并进行发布和实施。这有助于保障牡蛎养殖业的合法性和可持续发展。同时为了保护和合理利用水产种质资源，我国加强了对水产种质资源的保护和管理。对于包括牡蛎在内的水产品种，国家鼓励开展种质资源保护、选育和开发利用工作，提高水产品种质资源利用效率。预计随着促进政策持续推进，我国牡蛎行业鱼种将渐趋　　牡蛎产业链涵盖了从养殖、加工到销售的各个环节。在上游，牡蛎的养殖需要良好的海洋环境、养殖技术、种苗等资源。中游环节主要是牡蛎的加工，包括牡蛎肉、牡蛎油、蚝油等产品的生产，牡蛎作为一种具有营养价值的食品，也受到越来越多消费者的青睐，这进一步推动了牡蛎产业链的发展，下游牡蛎的需求领域，包括餐饮业、鲜食领域、调味品和旅游等。在整个产业链中，牡蛎的品质和安全性是至关重要的，因此对于养殖、加工和销售环节都有着严格的要求。　　我国是牡蛎养殖的大国，牡蛎产量占养殖贝类的40%左右，资源极为丰富。2015-2021年，中国牡蛎产量持续增长，数据显示，2021年中国牡蛎养殖产量为581.92万吨，较2020年增长7.27%，随着国内牡蛎需求持续增长，到2022年我国牡蛎产量达619.95万吨，较2021年6.53%，国内牡蛎需求现状来看，我国牡蛎需求量从2015年的457.5万吨增长至2022年的620.04万吨，其中鲜食领域占比仍在6成以上。　　我国牡蛎的养殖面积来看，随着牡蛎的国内需求持续增长，养殖户规模持续增长，带动我国牡蛎养殖面积持续增长，从2015年130.2千公顷增长至2022年的235千公顷，养殖区域主要为福建，广东，山东以及广西。其中又以福建牡蛎养殖产量最多，数据显示，2022年我国福建省牡蛎养殖面积达40.19千公顷，但产量却达到最高的212.73万吨，山东作为国内养殖面积最高的省份，面积达105.38千公顷，产量金达131.91万吨。　　我国牡蛎进出口情况变动，随着国内牡蛎需求持续增长，整体供给增速不及需求增长，在2019年以前我国牡蛎进口量表现为稳步增长态势，而整体出口量较稳定，随着疫情致线下交易大幅度下降，国际运输成本大幅度上升，国内食品消费趋向保守，我国牡蛎进口量下降同时出口量明显上升，随后疫情有所减缓，进出口量差值再次扩大，但仍较疫情前水平有所差距，2022年在我国主要地区疫情反复背景下，运输成本再升，叠加国内牡蛎养殖规模连续两年明显增长，国内牡蛎进口量下降至近年最低位的1880吨，出口量约1067.8吨。　　我国牡蛎企业规模多样，从小型养殖户到大型企业集团都有涉及。其中，部分大型企业已经形成了集养殖、加工、销售于一体的产业链，具备了较强的市场竞争力和品牌影响力。而小型养殖户则以家庭为单位，规模相对较小，但在地方市场也有一定的市场份额。在市场竞争方面，我国牡蛎市场虽然竞争激烈，但企业间的合作与交流也日益增多。一些企业通过技术创新、品牌建设、市场营销等方式不断提升自身竞争力，同时也积极推动行业合作，共同应对市场竞争。此外，随着消费者对健康饮食的关注度不断提高，牡蛎市场的消费需求也在不断扩大，这也为市场竞争注入了新的动力。　　随着环保意识的提高，牡蛎养殖业者开始注重生态养殖，在牡蛎生态养殖中，他们会采取一系列环保措施，如使用环保材料建造养殖设施、合理使用饲料、定期检测水质等，以确保牡蛎的生长环境健康、无污染。通过科学合理的养殖技术，改善养殖环境，提高牡蛎的品质和产量。同时，这也符合消费者对健康、环保食品的需求，为牡蛎行业开拓了更广阔的市场空间。　　牡蛎不仅仅是一种美食，其营养成分和药用价值也越来越受到关注。牡蛎的深加工产品，如牡蛎肽、牡蛎胶囊等健康食品，以及利用牡蛎壳制成的生物材料等，都具有很高的附加值。这一趋势促进了牡蛎产业的转型升级，提高了行业的整体竞争力。　　了解更多牡蛎（蚝）行业的深度研究分析和全面数据，请关注智研咨询发布的《中国牡蛎（蚝）行业市场调查研究及未来趋势预测报告》。本《报告》从2023年全国牡蛎（蚝）行业发展环境、整体运行态势、运行现状、进出口、竞争格局等角度进行入手，系统、客观的对我国牡蛎（蚝）行业发展运行进行了深度剖析，展望2024年中国牡蛎（蚝）行业发展趋势。《报告》是系统分析2023年度中国牡蛎（蚝）行业发展状况的著作，对于全面了解中国牡蛎（蚝）行业的发展状况、开展与牡蛎（蚝）行业发展相关的学术研究和实践，具有重要的借鉴价值，可供从事牡蛎（蚝）行业相关的政府部门、科研机构、产业企业等相关人员阅读参考。　　智研咨询是中国产业咨询领域的信息与情报综合提供商。公司以“用信息驱动产业发展，为企业投资决策赋能”为品牌理念。为企业提供专业的产业咨询服务，主要服务包含精品行研报告、专项定制、月度专题、可研报告、商业计划书、产业规划等。提供周报/月报/季报/年报等定期报告和定制数据，内容涵盖政策监测、企业动态、行业数据、产品价格变化、投融资概览、市场机遇及风险分析等。　　郑重声明：用户在财富号/股吧/博客社区发表的所有信息（包括但不限于文字、视频、音频、数据及图表）仅代表个人观点，与本网站立场无关，不对您构成任何投资建议，据此操作风险自担。

向海图强看广东｜乘风破浪 广东向“海”要电要粮要发展

　　新华网广州11月8日电（王航帆）广东是海洋大省，坐拥41.9万平方千米的海域面积，沿海有4084公里的海岸线。大海给了广东怎样的想象空间？近日，由中央网信办网络传播局指导、广东省委网信办主办的“向海图强看广东”主题宣传活动走进深圳、东莞、惠州等多个城市，探访空港运输、储能产业等“蓝色经济”的澎湃动能。　　“东莞塞车，全球缺货”，作为“世界工厂”的东莞，其货物如何“走出去”成为关键。东莞港产业投资有限公司董事长叶景超介绍，2023年4月18日，东莞-香港国际空港中心（简称：空港中心）海关监管作业场所获批设立，通过海空联运将货物往返运送于空港中心和香港国际机场。　　东莞市美邦链通国际航空物流有限公司经理谢丹丹说：“我们从工厂提货之后，基本做到一天内运到香港上飞机。”而大宗货物，通过海运运输更省成本。　　坐落于东莞麻涌的广东中远海运重工，如今已逐步建成穗莞“两地三坞四船台三厂区十泊位”、码头岸线余米的修造船能力。“我们已累计交付各类船舶57艘，具备多种船型建造能力。”广东中远海运重工有限公司副总经理敖武平说，2022年广东中远海运重工营业收入实现同比增长17.70%，利润同比增长79.46%。　　作为超大型船舶首选港、粤港澳大湾区国际航运枢纽港，深圳盐田港具有突出的深水良港天然优势，承担着广东省超三分之一的外贸进出口量。在中国港口协会集装箱分会公布的数据中，盐田国际集装箱码头年吞吐量已连续20年高居内地码头首位。　　盐田国际集装箱码头高级经理王喆介绍，2023年以来，盐田国际集装箱码头已先后迎来了21艘全球最大的24000标箱级别集装箱船舶首航，已开通16条驳船支线条海铁联运线路。　　作为2022年全球储能电池出货量位居全球前三的龙头企业，惠州亿纬锂能表现不俗，其锂原电池在全球智能表计与智能交通领域应用数量超过17亿只。“广东的风力发电产业是走在前列的，与风力发电配套的储能项目具有很大的发展空间。”亿纬锂能储能解决方案中心总经理蒙玉宝介绍，除了风力发电外，像海洋牧场、海上钻井平台等与储能相关的业务，亿纬锂能都在积极对接。　　大型储能设备可形象称为“大充电宝”。惠州市德赛电池有限公司副总裁郭庆明说，该设备可在夜间电价低谷时段蓄电，白天电价高峰时段释放存储电能供企业生产使用。“目前，这样一个储能项目每天能为企业储存、释放电能约1万度，利用电价峰期、谷期差额，每年可为企业节省约200万元用电成本，缓解区域电网负荷压力的同时，也可作为企业的一个应急后备电源。”　　电从风里来、从海上来。汕尾明阳致力于海陆大功率、低风速风电机组的开发，推出拥有自主知识产权的抗台风大型海上风电机组。汕尾明阳新能源科技有限公司综合部部长张海辉说，汕尾把明阳引进来时，同时把相关供应链上的企业一起吸引过来了。2020年5月至2023年9月，汕尾明阳基地投产的产值达到了223多亿元。　　汕尾陆丰市发展和改革局党组成员张春鹏说，汕尾沿海年均风速达9.2米/秒，风能密度在500瓦/平方米以上，有效风力出现时间百分率可达82%到93%。惠州仲恺高新区总经济师郑志辉介绍，截至2023年10月，该区已建成储能和动力电池项目产能已经超过40GWh，完成规上新能源产业总产值358.33亿元。　　惠州大亚湾石油化学工业区规划面积32.9平方公里，已开发面积约23平方公里。目前，石化区已实现炼油2200万吨/年、乙烯220万吨/年的生产能力，炼化一体化规模位居全国前列。　　大亚湾区石化能源产业局石化区管理服务中心副主任赵建波介绍，埃克森美孚惠州乙烯项目一期项目建设进度整体已经超过80%，预计2024年12月年底基本可以投产。“按之前的计划估算，一期项目产值是数百亿级的。”　　而在埃克森美孚惠州乙烯项目附近，还有一家在电容器化学品行业内的单项冠军企业——惠州市宙邦化工有限公司。该公司是目前全国产能最大、技术最先进的锂电池电解液生产项目之一，也是全球超级电容电解液的主要供应商之一。2022年，惠州宙邦实现产值22亿元，税收总额超过1亿元。类似惠州宙邦化工的上下游企业，石化区里可以排出一大串。　　在揭阳，大南海石化工业区也拔地而起。该区管委会副主任李洪峰介绍，广东石化项目于2023年2月份全面建成投产，1-10月份，累计完成工业产值超730亿元，为揭阳市工业经济提速注入强劲动力。同一时段，大南海石化工业区已累计签约落地10个重大中下游产业项目，计划总投资215.86亿元，年产值233.11亿元，年纳税21.49亿元。　　在汕头南澳县，大海上色彩斑斓的环保彩色浮球一望无际，各色浮球方阵在太阳映照下形成了绚丽的“彩虹海”。这片“彩虹海”是汕头南澳县牡蛎生态养殖基地。养殖户王玉和说，之前他们大多采用白色泡沫作浮球，后因容易破碎造成污染，现改用环保充气浮球，不想颜色灿烂的浮球造就了一片彩色海域成为风景。　　南澳县深澳镇副镇长陈旭明介绍，“彩虹海”养殖区有25000亩，年产值约有2.5亿元；这片海域也成网红打卡地，给当地村民带来旅游收入，可谓“养殖”“旅游”两不误。　　汕尾陆丰市金厢镇依山面海，海岸线公里，红色资源与海洋资源呼应交融。海边沙细水清，一座座白色的集装箱客房组成的“海纳金滩”民宿成为一道风景线。金厢镇党委书记余文集说，2023年中秋国庆双节期间金厢银滩旅游区共接待游客35万人次，占陆丰市近一半，银滩夜市每晚创收达30万元。　　人气爆棚的不只是金厢镇，“双节”假期8天，驻留汕尾旅游总人数435.13万人次，同比增长157.88%；旅游总收入20.53亿元，同比增长172.59%。　　“用好海洋资源，全面建设海洋强省，打造海上新广东，是广东迈向现代化的重要潜力所在、空间所在。”广东省自然资源厅党组书记、厅长胡建斌说， 2022年广东海洋生产总值1.8万亿元，连续28年位居全国第一，对地区经济增长的贡献率达到20.9%。　　广东是海洋大省，坐拥41.9万平方千米的海域面积，沿海有4084公里的海岸线。广东省自然资源厅党组书记、厅长胡建斌说， 2022年广东海洋生产总值1.8万亿元，连续28年位居全国第一，对地区经济增长的贡献率达到20.9%。

南海新区牡蛎丰收 每只比前年涨一块钱

　　10月25日，位于南海新区小观镇南的金滩生蚝养殖专业合作社狭长的码头上，布满了刚刚捕采上来的牡蛎。20几位熟练的女工正用分蚝器进行分拣。第二天，这些牡蛎将走上北京、上海等大城市的餐桌。　　俗话说，“冷水的蛎子，热水的蛤。”从上个月20日开始，南海新区金滩生蚝养殖专业合作社养殖的牡蛎开始批量上市，而我市的牡蛎也进入大规模捕捞阶段。　　记者从市海洋与渔业局了解到，近年来，我市牡蛎年产量已近52万吨，全市牡蛎养殖产业，正以品牌化战略推动产业转型升级，提高产业效益。威海牡蛎正趟出一条“升豪”之路。　　10月25日，一场秋雨过后，空气中添了几分湿冷。不过，金滩生蚝养殖专业合作社的码头上却是一片繁忙。　　几名男子用铁棍敲打网箱内厚厚的结壁的声音，很快被隆隆的汽笛声覆盖。伴随着长长的尾浪，几艘小型渔船陆续靠岸，船舱内，一笼笼沉甸甸的牡蛎同样昭示着今年的丰收。　　“吊车过来卸货。”刚刚出海归来的渔民王建堂招呼着岸上的小型起重机，熟练地把网箱挂在机械臂上。这一船牡蛎大约有5吨，王建堂和另一位船工用了20分钟才卸完。　　“今年天气好，没有台风等自然灾害，牡蛎的产量不错。”刚刚忙碌完的王建堂稍作休息，再次出海。　　“你看，这是一年半期的牡蛎。”在离岸不远的养殖区，王建堂顺着海面上的浮子，拉起其中一网，随后用刀小心翼翼地拨开牡蛎的外壳，“这只个头还行，能卖四五块钱，再长大一些到6两以上，能卖30多块钱。”　　王建堂说，这两年的新鲜牡蛎价格比较稳定。“2两到2两半的净货每只4块5，2两半到3两的每只5块5，每种规格的价格目前跟去年基本持平，但比前年都涨了1块。”　　42岁的王建堂是金滩生蚝养殖专业合作社的股东社员，原来从没有海产品养殖经历，但2010年当村里号召大家入股养牡蛎时，他立马就动了心。　　生蚝原名牡蛎，又叫海蛎子，生蚝养殖在我国已有700多年历史，早在宋代就是皇宫的贡品。生蚝富含铁、锌、钾等元素，味道鲜美，质地柔软细嫩，有“海洋牛奶”的美誉，越来越受到人们的亲睐。　　虽然市场很好，但合作社成立期，大家对养殖牡蛎的苗种选择、海水温度、养殖水层、海上管理等细节都不懂，只能靠搜集资料和去外地考察积累经验。　　“2012年我们种下去的苗用网线缠在吊串上，被台风卷走了三分之二。”谈起最开始的养殖经历，王建堂仍唏嘘不已，“后来，我们采用网箱养殖，又购置培育了新苗种，产量才好起来。”　　如今，凭借过硬的技术和先天的海域条件，金滩生蚝养殖专业合作社养出来的牡蛎肉质肥大、、口感鲜美，很受市场欢迎。10万亩的养殖面积、每年8万吨的产量，带动了周边800多人就业。　　说话间，王建堂接到了一个本地经销商的电话。“威海一家酒吧推出了红酒+鲜蚝的菜单，每天推出200只，供不应求。老板有点等不及了，一会儿自己开车过来取。”　　“2013年之前，我们的海蛎子大量出口日本。随着国内对海蛎子需求不断扩大，而且利润空间也逐渐超越外销，我们的市场也转向了国内。就拿南京市场来说，合作社最近对接了数十笔订单，每天的发货量都在几十吨。”王建堂说。　　王建堂介绍，除了本地的市场需求，金滩生蚝养殖专业合作社的大部分牡蛎面向北京、上海、南京、广州等大城市。　　还未到中午，王建堂采捕的牡蛎便随着其它初步分拣好的牡蛎一起，运输到合作社的加工车间内，通过进一步清洗、分拣、消毒、冷冻、包装，随后被装箱。第二天，它们就能通过冷链运输到达国内多数大城市。　　“国内牡蛎市场仍处于鱼龙混杂的状态，恶性竞争导致商家大打价格战。”金滩生蚝养殖专业合作社负责人蔡军勇表示，在这样的情况下，只有走品牌化之路，才能在市场上立于不败之地。　　“为此，我们找准了自身的产品优势：口感好、营养丰富。用高性价比的牡蛎，将渠道聚焦高端客户，将传播聚焦口碑，从而快速产生了巨大的品牌市场效应。”　　目前，金滩生蚝养殖专业合作社在长期的实践中摸索出一套成熟的养殖经验和技术，构建起完善的标准化生产加工流程。　　合作社注册的品牌“品贝鲜”通过了国家绿色食品、有机食品、无公害食品等相关认证。　　走品牌化之路，是我市牡蛎养殖产业的共识。“乳山牡蛎”不仅十分重视品牌建设，而且还获得了国家地理标志证明商标。　　我市的牡蛎养殖产业如今可谓量价齐飞，然而缺乏品相好、品质高的高端产品，是威海牡蛎产业面临的现实问题。　　来自中国海洋大学的研究表明，近几年，威海养殖户主要是引进的太平洋牡蛎。随着养殖规模的扩大，太平洋牡蛎逐渐与天然褶牡蛎、大连湾牡蛎杂交，使太平洋牡蛎原有的特征和品质发生改变。　　王志刚是乳山的一位牡蛎养殖产业户，去年，在山东省贝类产业创新团队的指导下，他引进了110万粒三倍体单体牡蛎良种苗，完成了养殖品种的转型升级。　　“以前，我就是养殖太平洋牡蛎，今年上了新品种后，产量较去年增产了20%。”王志刚说，为进一步改善牡蛎卖相、提高品质，他还将引进“海大1号”等新品种。　　蔡军勇也表示，他们合作社也正准备培育牡蛎新品种，“我们先期经过了大量的技术调研，并经过了海水试验，明年五六月份大规模播种。这将进一步提高合作社的牡蛎质量。”　　事实上，为推动全市牡蛎产业升级，近年来，我市立足打造牡蛎全产业链条，重点抓好育种、养殖、加工、销售等关键环节，对现有产业进行补链、延链，推动产业升级、提高产业效益、加强品牌宣传，推动牡蛎的规模化、品牌化、产业化发展。　　互联网新闻信息服务许可证：鲁新网备增值电信业务许可证：鲁B2-20140041