冬天牡蛎养殖技术,永宁海边“蚝宅”丰收了

永宁海边“蚝宅”丰收了

　　每年的12月下旬至春节前后，永宁太平洋牡蛎迎来冬季采收期。近日，永宁镇港边村、梅林村一带的牡蛎养殖户又开始跟潮水赛跑，采收牡蛎，一派繁忙的海上丰收景象。码头上则车水马龙，来自全国各地的经销商驾驶货车前来采购刚刚上岸的新鲜牡蛎。　　12月27日上午，港边村太平洋牡蛎龙头企业顺盛养殖专业合作社的陈先生早早就在码头奔忙。据陈先生介绍，“每个去壳成品海蛎重约2两，海水越深越冷，海蛎的口感就越清甜。”深沪湾海水的温度适宜，海蛎长势好肥得快，肉鲜味美，因此永宁太平洋牡蛎有“海中牛奶”的美称。今冬丰收季，码头上每天凌晨都有约10户养殖户驾船到养殖区收割海蛎。中午时分，随潮水返回码头。每艘船约收割海蛎8吨，10艘船约可以收成80吨海蛎。　　在码头协助养殖户销售海蛎的永宁镇港边村党委书记、村委会主任张宗飚告诉记者，港边村从清朝后期就开始养殖海蛎，目前港边村牡蛎养殖区有8千多亩，是名副其实的海蛎之乡。早在2016年，港边村的永宁太平洋牡蛎就已经获得国家地理标志证明商标，2023年10月石狮市永宁镇港边村（牡蛎）入选泉州市级“一村一品”专业村名单。　　永宁大规模养殖海蛎的还有梅林村。该村芙蓉专业合作社的杨先生一边指挥海蛎装车一边告诉记者，梅林村今年“耕种”了约3千多亩海蛎，其中他个人有400多亩，预计可收成500多吨，以每斤价格0.51元，年收入约百万元。　　记者了解到，目前，港边、梅林一带有超过130户村民从事牡蛎的养殖和销售工作，牡蛎已经成为周边带动农民增产创收、共同富裕的支柱产业。仅2022年，港边村88多万吨的牡蛎收成，为养殖户带来约4900万元的收入。（记者 洪亚男 见习记者 邱国煌）

寒冬第一鲜“蛎蛎”皆辛苦！一天上岸超十万斤红岛海蛎子迎收获季

　　1月2日上午9时许，记者来到红岛渔港码头。随着胶州湾海冰溶解以后，码头上又重新热闹起来。正值潮水上涨期间，不少养殖户的渔船满载着新鲜的海蛎子归来。　　养殖户赵先生说，他今年养殖了100亩左右的海蛎子。从进入12月份以后，海蛎子陆续就开始上市了。最近一段时间，正是胶州湾海蛎子大量上市的时候。　　养殖户赵先生说，为了方便卸货，他们都是赶着涨潮的时候返回码头。因此，最近一段时间他们都是凌晨四五点钟就出海，在海上忙活四五个小时就返回码头。　　“穿两件棉袄都挡不住刺骨的寒冷，”赵先生说，每年冬天的海蛎子捕捞季，都是最辛苦的活。主要是海上太冷了，要比岸上低了五六度。尤其是捕捞的时候，海水打在脸上或者手上就像冰雨一样。前几天，胶州湾出现了大量海冰。他们也没闲着，一天还是出一次海。 对于渔民而言，只要是风不大就不影响出海。　　虽然等到过年的时候，海蛎子的价格能略微高一点。但是，很多养殖户不愿意等到那个时候。大量的新鲜海蛎子集中上市，物流也比较拥挤。一旦中间再次遇到极端天气，有些海蛎子就无法及时捕捞上来。　　因此，前几天虽然已经零下五六度，他们还是坚持在海上作业。“干几分钟身上就被冻透了，船上也没啥采暖措施，就是熬”，渔民赵先生说，冬天捕捞海蛎子是最吃苦的活，很多人都熬不下来。　　冬天第一鲜，可谓是蛎蛎皆辛苦。但是，渔船满载而归靠岸以后，赵师傅并没有太兴奋。“一船能捞回来1万多斤，但是只能分拣出四五千斤”，赵师傅说，胶州湾的底播海蛎子都是附着在扇贝壳上撒到海里。一般生长一年半到两年的时间，才会陆续上市。　　即便退潮的时候，胶州湾海底也有四五米深。因此，海蛎子的捕捞都是采用一种特殊的“铁犁”，利用渔船在海田里来回拖拽，就能将海底的海蛎子等一网而尽。不过，这里面夹杂着很多扇贝壳以及海蛎子壳，还要经过分拣以后才能真正上市销售。　　随后，记者来到渔港码头的分拣处。20多名渔民正在地上，使用工具将海蛎子分拣出来。赵师傅说，这项工作只能人工来负责，因此每天的工作量有限。　　“总体而言，今年的产量并不好，”赵师傅说，去年也是两条船出去，一船能拖回来2万斤左右。而且，分拣出的海蛎子能占到8成。今年一船只能捞回来一万两三千斤，大概只能分拣出4成。红岛渔港码头的负责人赵宇昌说，一直到春节以前，都是红岛海蛎子出产的旺季。目前来看，码头上一天上岸10万斤左右，主要是发到物流市场，然后销售到全国各地。红岛海蛎子个头虽然不大，但是味道鲜美，在市场上广受欢迎，一点也不愁销路。这个季节，码头上的批发价一般是每斤2元左右，价格会上下浮动。　　红岛渔港码头负责人赵宇昌说，胶州湾今年的海蛎子收成并不均衡，有些浅滩以及红石崖附近的养殖户收成挺不错。但是，不少养殖户遭遇到了减产，海蛎子苗的成活率不高，收成只有往年的一半左右。有些养殖户甚至放弃了捕捞，直接等待下一季收获。　　赵宇昌说，影响海蛎子生长的因素比较多，但是海底养殖本身就是一个风险非常高的行业。不同于吊养，他们将苗种撒到海里以后，完全看不见摸不着，只能等到收获季才能看到。而且，即便发现有影响的原因，这么一大片面积也很难人工干。因此，养殖户的收益也充满了不确定性。　　不过，这两年养殖户也在发展多种养殖模式。比如，今年有两三家开始增大了蛤蜊的养殖面积。今年二三月份，他们从外地买了一般小蛤蜊，然后撒到海里暂养。依靠良好的水质条件，蛤蜊的生长速度也非常快。到了12月份，蛤蜊就可以提前收获了。按照往年的情况，蛤蜊要到年后的三四月份才上市。由于提前上市，蛤蜊的收益相对有保障。　　“通过发展多样化养殖模式，养殖户们也在逐渐减少风险，”赵宇昌说，养殖蛤蜊的收益相对较少但是更稳定一些。海蛎子的收益高，但是风险更大。因此，养殖户们都在承包的海田里，分区进行养殖。即便海蛎子遇到了减产亏损，蛤蜊等也能提供稳定收入，渔民们一年的收成也就更有保障。　　特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。　　128-124！浓眉34+23，字母哥空砍大号三双，湖人双加时逆转雄鹿　　带宝宝出门，宝宝以为我走丢了，却突然听到我叫他名字时....终于懂灰太狼看到懒洋洋那垂涎的感觉了　　姐姐还没说话弟弟先发制人，“一跪二哭”流程很熟练，“这就是来自姐姐的血脉压制”　　31岁单身妈妈分享和女儿日常，没想到生了一个“自己”出来，“这明明就是姐妹一对啊”　　研究显示 AMD 处理器也受 Rowhammer 攻击影响，官方给出缓解措施　　远程修复系统设置BIOS！铭瑄MS-Q670M vPro主板体验：大幅提升企业IT运维管理效率

第八届乳山牡蛎文化节启动 看顶级文旅资源给乳山带来的变与新

　　在这里，你可以观潮起潮落，揽山水胜景，触时光记忆，品人间烟火；在这里，你可以探索海洋新景，体验非遗文创，感受小城闲适的滨海生活。　　以文为笔，以旅为墨。眼下，乳山文旅高质量发展的幸福图景正向着纵深铺展，走向更辽阔更精彩的“诗和远方”。　　12月15日，2023年“冬游乳山 畅品牡蛎”旅游季暨第八届乳山牡蛎文化节正式开幕。大会以“好品山东 乳山牡蛎”为媒，广邀全国各地朋友相约冬游乳山，品鲜牡蛎。　　作为一个拥有悠久历史和丰富文化资源的城市，乳山的旅游产业发展潜力巨大。而此次活动作为“冬游乳山”文旅消费季的开幕及重头戏，以顶级特色文旅资源为主题，也为乳山旅游的发展提供了强大支撑。　　文旅产业是拉动经济发展的重要动力。近年来，乳山市深入贯彻新发展理念，锚定威海市打造“国际滨海休闲度假旅游目的地城市”的目标，以文促旅、以旅彰文，不断激发文旅市场潜力、释放文旅消费活力、增强游客招引合力，旅游热度激增、复苏起势强劲，乳山成为全国游客心之所向的“山海边的家”。　　在“宜居”与“精致”的标签与名片之外，乳山文旅发展的前行之路勇毅而笃行，用牡蛎，打开了局面。　　去年，乳山牡蛎成功入选山东省政府发布的第一批“好品山东”品牌，牡蛎养殖面积、产量均居全国县级单位首位，是著名的“中国牡蛎之乡”。牡蛎全产业链产值达100亿元，乳山牡蛎位居国家地理标志牡蛎品牌价值排行榜第一位。目前，乳山牡蛎养殖因肉质爽滑、味道鲜甜，富含蛋白质、维生素、氨基酸等营养物质，深受全国消费者喜爱。　　每到冬季，乳山牡蛎便迎来一年中最佳品鉴期，“凉水蛎子”也道出了食客对乳山牡蛎最淳朴的推崇。　　为打造“牡蛎+旅游”的叠加效应，今年乳山文旅将推出牡蛎欢乐城“牡蛎宴”、台依湖“牡蛎+干白”、坐在炕上吃“大盘牡蛎”等不同牡蛎品鲜体验，绘制乳山生蚝美食地图，让全国游客来乳山畅享美味乳山牡蛎。　　此次“冬游乳山畅品牡蛎”旅游季暨第八届乳山牡蛎文化节活动从2023年12月15日持续到明年2月底，围绕牡蛎品鲜、高铁快旅、近山亲海三方面展开。　　乳山以十年之功，让“乳山牡蛎”的金字招牌享誉全国。同时乳山市也以“牡蛎产业”为核心，打造了优良的生态环境，融入到乳山的文旅发展，让因为“乳山牡蛎”而来到乳山的八方宾客看到了这里不只有牡蛎，更有众多的绝美风景。　　不仅于此，乳山还充分挖掘人文历史、旅游资源、特色美食、美丽乡村等特色文旅资源，策划制作“好玩在乳山”“乡村好时节”等宣传主题。成功举办啤酒音乐狂欢节、牡蛎啤酒节、沙滩音乐节等文旅活动，大大激发了文旅市场消费活力。5月以来每日约有1万名外地游客来乳观光体验，累计接待游客150万人次，较去年增长约30%，带动旅游消费超1亿元。　　截至11月份，乳山市11家A级景区累计接待游客400万人次，创造收入5.47亿元，同比分别增长74.01%和81.39%，与2019年同期相比，分别增长86.25%和95.32%，各项指标均有显著进步。　　这是一次以极具地域特色的顶级文旅资源为核心开展的精准文旅营销。不仅为当地发展文旅产业提供了更多机会、更多思路，也给城市“更新式”综合发展带来了无限可能。　　多年来，从田间走向海洋的思想嬗变，以海洋为主题的文旅发展，或许是南来北往的海洋文化所带给这座城市的馈赠与变革。　　以牡蛎为特色的乳山文旅的盘活，不仅激发了经济高质量发展“新动能”，也催生着文旅全域协同进步的“新打法”。　　近年来，乳山市深入挖掘具有当地特色的母爱文化、海洋文化、民俗文化等优势文化资源，推动文化旅游、研学旅游、文化街区、主题公园、特色民宿等业态提质升级，助力乡村文化振兴。　　乳山市先后打造建设了牡蛎欢乐城、非遗手造工坊、研学基地等文旅产业项目。其中，牡蛎文化园利用非遗民俗文化传承基地，积极与教育、研学机构合作，为中小学生开展乳山镂绣、葫芦烙画、姜家柳编、乳山喜饼等十多个非遗项目学习、实操课程，年接待研学游团队超万人，营收30余万元。　　积极培育文化载体，推动乳山文旅产业与美丽乡村建设深度融合，指导各镇村丰富文旅业态、完善服务配套、优化资源开发。目前，全市已累计打造13个“省级景区化村庄”、3个“省级乡村旅游重点村”，1个“省级文旅名镇”，玉皇山后村、下石硼“神龟卧三峡”等成为新的区域网红打卡地。　　依托红色资源优势，着力打造“红色乳山”文旅产业品牌，深入挖掘马石山十勇士、胶东乳娘的时代魅力，推出“红色情·古风行”红色文化之旅线路，成功入选全国乡村旅游精品线路，推动文化资源转化为旅游资源。　　推出特色文化产品和特色节庆活动，开展“好客山东·好礼乳山”文化旅游产品推选活动，与乡村特色结合，先后举办“牡蛎文化节”“露营音乐节”“沙滩美食节”等活动，为旅游注入更加优质、更富活力的文化内涵。　　“新动能”“新打法”为乳山注入汩汩涌动的活力的同时，思想、理念的转变也最关键。　　这是海洋赋予这座城市的理想和情怀，亦是这座城市的初心与追求。精致城市的标签不仅折射出城市的内涵与气质，更成为城市向上发展的不竭动力。　　以乳山牡蛎产业为例，乳山打造了“线下经销+线上电商”新模式，集聚了一批牡蛎线上线下销售企业，乳山牡蛎的网络搜索量、排名、订单量均远超国内其它牡蛎知名产地。　　启动仪式上，乳山牡蛎京东自营旗舰店揭牌，同时还发布了2023“乳山牡蛎电商发展合作伙伴”“乳山牡蛎优质经销商”“牡蛎带货达人”等多项名单。电商平台为好品山东插上“数字翅膀”，乳山牡蛎也在企业的接力赛跑中通过“云端”走进千家万户。　　今年来，山东省聚焦冬日消费新热点、新场景，号召各地市充分释放本土冬季文旅资源。既盘活了传统的景点资源，也有利于统筹同类资源，形成文旅发展合力，让本土文旅资源的经济效益、社会效益最大限度地释放。向冰雪“要温度”的一系列冬游山东创新举措，正在激活山东全域旅游的大盘。　　文旅项目多起来，产业助力合起来，才能把乳山的区域优势发挥到极致，关联领域便可借势、造势、起势、成势，带来的将会是乳山文旅资源常青“爆棚”般的影响力。　　如何用更多可感可及的方式讲好乳山故事，更好塑造文旅品牌优势，进一步发挥文旅产业的带动作用，乳山还在前进的路上。　　此次文化节，乳山还发布了“冬游乳山打卡地”和冬游线路，不断丰富文旅产品和服务供给，从供需两端发力，加快培育新业态、新场景、新模式，激发文化和旅游消费潜力。

牡蛎扇贝丰收任家台海鲜码头喜迎春节_大众网

　　随着春节的临近，任家台海鲜码头喜迎牡蛎扇贝丰收，为节日增添了浓厚的海洋气息。　　在寒冷的冬季，牡蛎扇贝以其鲜美的口感和丰富的营养价值，成为了人们餐桌上的佳肴。任家台海鲜码头的渔民们经过数月的辛勤捕捞，终于迎来了牡蛎扇贝的大丰收。这些新鲜的海产不仅满足了当地居民的味蕾，还吸引了大量游客前来品尝。　　在码头上，一排排牡蛎扇贝整齐地排列着等待着被运往市场。渔民们忙碌地整理着网具，脸上洋溢着丰收的喜悦。他们表示，今年的牡蛎扇贝不仅数量多，品质也非常好，是近年来最丰收的一年。　　据了解，牡蛎扇贝的丰收得益于海洋环境的改善和捕捞技术的进步。当地政府加大对海洋生态环境的保护力度，实施了一系列生态修复工程，为牡蛎扇贝的生长提供了良好的环境。同时，渔民们也积极采用先进的捕捞技术和养殖方式，提高了牡蛎扇贝的产量和品质。　　任家台海鲜码头作为当地著名的海鲜集散地，一直以提供新鲜、优质的海洋食品而闻名。随着牡蛎扇贝丰收的喜讯传开，码头的生意也愈发红火。除了当地居民外，许多外地游客也慕名而来，想要尝一尝这美味的海鲜。　　【山东手机报订阅：移动/联通/电信用户分别发送短信SD到10658000/8/106597009】　　万万没想到，2024年最卷的竟然是文旅局，哈尔滨旅游的爆火竟让山河四省文旅集体“发疯”。除了线上喊麦，各地旅游线下也是集体整活，从哈尔滨逃学企鹅、真冰马勇，到河南文旅主打一个题海战术加“美男计”，北京圆明园都派出了安陵容冰嬉，河北太行山五指山都能喂孙悟[详细]　　1月16日，2023年“雅居乐清水湾杯”中国围棋甲级联赛常规赛第十二轮在日照天台山旅游区举行，本轮比赛日照山海大象队主场对阵民生Visa北京队。[详细]

我市新增两家省级科技小院

　　漳州新闻网讯（记者孟庆昊）近日，省科协公布第六批“福建省科协科技小院”名单，全省共有18家入选，其中，福建龙海对虾科技小院和福建东山贝类科技小院榜上有名。　　福建龙海对虾科技小院在校企合作基础上，于2017年由集美大学水产学院黄永春教授组织相关专家团队初步建成运行。目前，研究生陆续入驻开展对虾冬棚健康养殖、土塘低盐健康养殖、“白+黑”轮养和养殖尾水处理等科研实验，并获得福建省科技厅和福建省水技总站的科研资助合计125万元。福建东山贝类科技小院致力于推动东山贝类产业的提质升级，针对东山主导和特色的海水养殖贝类，包括牡蛎、鲍、蛤、扇贝等的关键产业需求，以东山贝类产业提质升级为目标，开展贝类种业科技创新与推广、健康养殖技术示范与服务、贝类科学普及和种业人才培养，助力东山贝类产业增效、渔民增收。　　此前，平和蜜柚、云霄杨桃、长泰红心火龙果、漳州水仙花、诏安青梅、龙海浮宫杨梅、南靖金线家科技小院已入选，目前全市共建立福建省科协科技小院9家，为全市农业主导产业的提质增效和转型升级提供了有效的服务保障。

乳山牡蛎秋养春收

　　从传统的“春养冬收”到现在“秋养春收”，得益于乳山得天独厚的海洋资源优势。经邀请国内 20余名海水养殖专家多次亲临乳山考察论证显示，乳山海域的海水温度四季变化不大，冬季水温也适宜牡蛎生长，而且秋季到春季之间牡蛎生长所需要的饵料微生物含量最多，还没有台风、高温等自然灾害。这一模式经试验成功后在全市推广。今春，海阳所镇牡蛎喜获丰收，亩均纯收入较以往增加了300多元。

供销两旺！岚山牡蛎“争鲜”上市

　　俗话说“凉水蛎子，热水蛤”。近日，岚山牡蛎迎来收获期，“冬天第一鲜”又摆上市民餐桌“C位”。12月26日上午，记者走进岚山区中心渔港，实地探访牡蛎丰收现场。　　在码头上，渔船满载着新采收的牡蛎陆续靠港，码头上到处都是吊装、运输牡蛎的车辆。捕捞上岸的牡蛎堆成了小山，工人师傅们正在忙着清洗、分拣牡蛎，现场一派忙碌景象。　　“天越冷，海蛎子（牡蛎俗称）就越肥。现在正是海蛎子大量收获的季节，我们每天海蛎子出货量在2万斤左右。”日照盛基水产总经理王锐介绍道。　　牡蛎因富含蛋白质、味道鲜美，而被誉为“海洋牛奶”。岚山的牡蛎养殖环境水质稳定、温度适宜，不仅产量高，而且销路好。　　“咱们这儿水质好没有污染，海蛎子品质绝对是杠杠的。你看咱这个笼子，上面那个小钩虾特别多，说明咱的水质特别好。我们的海蛎子卖到全国各地，南边到福建广东，北边到北京辽宁，都上咱们这边拿货，客户得排队，很好卖。”岚山东方水产养殖公司总经理赵明源说。　　据了解，冬至前后至春节的这段时间，是岚山牡蛎的销售旺季，从今年年初到现在，牡蛎的出货量已达9000多吨。近年来，岚山区还深入实施“蓝色良种”提升工程，高纯度三倍体牡蛎首次在岚山育苗成功，打破高端贝类产业链前端技术空白，养殖面积突破9万亩，牡蛎产量增长107.2% 。注册“岚蚝”品牌，进一步扩大了地域性产品的知名度。　　新闻信息服务许可证音像制品出版许可证广播电视节目制作经营许可证网络视听许可证网络文化经营许可证

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　　庄河蓝莓盛产于庄河市北部，是国家地理标志产品。中国果蔬产业品牌论坛组委会曾授予庄河“中国蓝莓之乡”称号，庄河蓝莓产业规模居全国第一。　　庄河市北部起伏山势，独特的自然景观构成了一城山色半城河的美丽画卷，全域大小 365 条河流滋养着这片神奇的土地。每年3月末是蓝莓成熟的季节，一颗颗深蓝的精灵挂满枝头，蓝的娇艳，绿的清新，映衬着自然的亮泽，一串串肉质肥嫩、色泽艳丽的果实让人不由得垂涎欲滴。庄河的蓝莓栽植品种有蓝丰、北春、北陆、蓝金、伯克利等多个品种，人们相继开发出蓝莓酒、蓝莓饮品、蓝莓罐头、蓝莓果酱、蓝莓片、蓝莓胶囊等一批具有高营养价值、高竞争力的深加工产品，成为大连都市型现代农业发展的样板。在庄河的乡村，无论走到哪里，都能看到较大规模的蓝莓基地、设施大区，规模化种植同时也带动了乡村旅游业的发展，增加了农民收入，富裕了百姓。　　庄河地处北纬39度，自然条件优越，是我国公认的草莓种植优越区域，是全国最大的草莓生产基地，在全国有极高的知名度，已获得国家地理标志认证，连续七届成功举办中国•大连(庄河)国际草莓节，被誉为“中国草莓之乡”。　　2009年，庄河市光明山镇被中国果蔬产业品牌论坛组委会评为“中国优质草莓基地乡镇”；2010年，庄河市被中国果蔬产业品牌论坛组委会评为“中国草莓之乡”；庄河市光明山镇人民政府被评为“辽宁特产‘草莓’之乡”；庄河市光明山镇光明山草莓被中国果蔬产业品牌论坛组委会评为“中国名优果品金质奖”；2012年，庄河草莓被农业部认定为“地理标志农产品”；庄河市光明山镇被中国园艺学会草莓分会评为“中国草莓第一镇”；2018年，庄河食安办同北京食安办签署合作框架协议，庄河草莓成为2022年北京冬奥会供京农产品；2019年，经中国优质农产品开发服务协会专家委员会评定，“庄河草莓”区域品牌2018年品牌价值27.5亿元；2022年，庄河草莓在中国草莓品牌大会暨首届中国草莓展上被组委会评为中国优质草莓第二名，并荣获“2022年度受市场欢迎草莓区域公用品牌”。　　庄河大米晶莹剔透、富含多种矿物质和微量元素，已通过农业农村部农产品质量安全中心审查和组织专家评审，实施国家农产品地理标志登记保护。　　庄河水稻产区主要以英那河水库、转角楼水库、朱隈水库下游为主，庄河水稻占大连水稻总产量的3/4。　　庄河是大连的“水碗”，丰富的山泉水灌溉是庄河大米独特优质品质形成的一个重要因素。水稻是喜水作物，其主要生长发育阶段都要在水分供应充足的条件下才能顺利完成。庄河的全部河流发源于长白山余脉延伸的北部山区，自上而下形成的独立水系和花岗岩地貌，使地表水和地下水清澈洁净。在这样的自然条件下生产出来的大米，口味极好，尤其是“盐碱土壤”里出产的大米晶莹剔透、富含多种矿物质和微量元素。这些得天独厚的条件，为庄河大米优良品质形成奠定了坚实的基础。　　多年来，庄河通过引进、试验和示范，不断改革栽培方式，扩大生产规模，努力提高生产加工的科技含量，并通过龙头企业的带动，使庄河水稻生产形成了区域化布局、专业化生产、一体化经营的产业化经营格局。　　庄河大骨鸡又名“庄河鸡”，是我国著名的肉蛋兼用型地方良种，有着中国四大畜禽地方良种之一的美誉。2000 年，庄河大骨鸡被农业农村部确定为国家级畜禽保护品种；2006年，庄河大骨鸡被国家工商总局认定为国家地理标志证明商标，成为大连首例国家地理标志证明商标，同时也成为东北地区首例通过该项认定的动物性地理商标。　　庄河大骨鸡公鸡体大，母鸡蛋大，抗病能力强，耐粗饲料，肉丝红嫩，肉味鲜美，营养丰富，食药兼用，号称“鸡中之王” 和“鸡中凤凰”。据悉，庄河大骨鸡有着悠久的历史，是两百多年前，山东移民带来的大型寿光鸡与当地鸡杂交，经过长期选育而成的。鸡肉营养构成明显优于肉鸡，其脂肪含量比肉鸡低，但其蛋白质、铁、镁、铜、锰等微量元素含量比肉鸡高，堪称绿色食品。庄河大骨鸡适合放牧山养，以觅食草籽、昆虫为主。大骨鸡的食用方法很多，尤以炖鸡最受欢迎，用农家柴锅炖出来的大骨鸡不仅味道鲜美，而且营养丰富，所含的磷脂类营养素对人体生长发育有重要作用。大骨鸡蛋以“蛋壳褐色，蛋清晶莹，蛋黄细腻，蛋质优良，营养丰富”为特色，富含人体所需锌、铁、钙等微量元素。　　庄河歇马杏是辽宁省著名水果品牌，被评为“绿色食品” “无公害”食品、庄河市“十大农业品牌”，被农业部列为“一村一品示范村”，歇马杏标准化生产示范区被国家标准化管理委员会评为全国农业标准化生产示范项目，2016年入选中国农业文化遗产名录，中国科学院果树研究所专家认定“歇马杏系国内外极为少见的优秀品种”，盛产歇马杏的太平岭乡被授予辽宁省“特产歇马杏之乡”称号。　　“歇马山水果飘香，千年传说留美名”。庄河歇马杏因歇马村而得名，据传已有百年的历史。歇马村坐落在歇马山脚下，在半山腰曾有一座寺庙，留下了四棵杏树。如今，这四棵老树仍在，歇马村的村民纷纷移栽。歇马杏生长地降水丰沛，土壤环境优越，适宜的气候条件，为确保农产品优良品质的形成起到了重要作用。歇马杏甜酸可口、肉厚核小、个头大，远近闻名，每年7月5日到7月20日是歇马杏的最佳赏味期。成熟的歇马杏香气扑鼻、果肉鲜甜、绵软多汁、肉核分离、口感极佳。其中维生素B17的含量居各类水果之首，杏仁香甜，富含硒元素，还含有丰富的维生素C、维生素E和多酚类成分，其品质、口感、营养在杏中可谓翘楚，因此也被誉为杏中之王。近年来，通过标准化规范化技术引导，歇马杏屡获丰收，声名远播。　　庄河牡蛎是大连市特色的渔业品牌，也是大连市海水养殖主要品种之一，是大连市地理标志产品。　　庄河牡蛎养殖有着一百多年的悠久历史，有县志文字记载就以“蛎子”闻名。民间有“冬至到清明，蛎肉肥晶晶”的俗谚。庄河牡蛎盛产在庄河市东部，毗邻鸭绿江和碧流河的入海口。河海交界处的活泛洋流，浮游生物众多，为牡蛎的养殖提供了得天独厚的养料。这里全年平均水温 7.9℃，海水盐度 24.5‰，相比于其他海域出产的牡蛎偏咸的口感，庄河牡蛎口感回甘，达到顶级甜蚝的口感标准。　　从前，牡蛎只有在冬季才能达到最佳的口感，随着近年来“政府+企业+渔民”的合作模式，养殖技术不断进步。培育而成的三倍体牡蛎以单个个体为单位独立生长，较普通牡蛎生长速度提高30%以上，牡蛎生长快、个体大、肉质好，不但产量高，而且品质好，其繁殖季节也能保持肉质良好，市场前景广阔。　　牡蛎被誉为“海里的牛奶”，富含大量蛋白质和人体所需的锌。作为大连海鲜市场上最常见的海鲜产品，庄河牡蛎细嫩的肉质和鲜美的口感以及丰富的营养，已经成为市民餐桌一道不可或缺的佳肴。　　庄河市地处北纬39度，位于寒暑交界地带的黄海海域、冷暖水流交汇之处。这里历来盛产海刺参（古称辽参），是辽参重要产地。庄河海参以肉厚、多刺、韧性好而闻名遐迩，其产量、产值均居全省各县（市）区之首。庄河深海野生播种的海参，具有野生、色黑、多刺、坚硬、韧性好、生长慢、体壁肥厚、肉质细糯等特点。海参是“海味八珍”之一，与燕窝、鲍鱼、鱼翅齐名，庄河海参因其极佳的口碑常被用作佛跳墙的主要食材。庄河海参作为辽参中优秀的代表之一，常常被称为“黄金海参”，独树一帜。其珍贵性不仅体现在其价格上，它们特有的弹性、紧致的口感，带有一种独特的海洋风味。　　多年来，庄河市积极推广海参工厂化生态育苗，标准化改造养殖池塘，大力发展海洋牧场建设，把现代渔业技术和生态养殖有机结合起来，提高海参苗种培育的成活率和产品质量，完善海参全产业链发展。　　庄河杂色蛤养殖产业历史悠久，是大连市特色渔业品牌，于2010年获得农业部认定国家地理标志产品。　　庄河位于辽东半岛东侧中部、黄海北岸，海域面积2900平方公里，海岸线公里。庄河海产品资源丰富，有“世界蚬库”“中国贝库之都”之称，水产品产量和加工出口量均居辽宁省县市首位，庄河杂色蛤单种产量在我国养殖贝类中最高，享有“全国活贝出口第一村”、国家“北方贝类健康养殖集成基地”的美誉。　　庄河周边海域海水营养丰富，淡水资源和海洋资源融合，气候、海域底质、水质以及饵料等方面都非常适合杂色蛤的繁殖和生长；同时，这里滩质良好，是杂色蛤生长的理想之地。　　杂色蛤学名菲律宾蛤仔，是我国四大养殖贝类之一，营养丰富，壳薄率高，肉质细嫩，味道鲜美，高蛋白、低脂肪，内含多种对人体有益的氨基酸，是贝类产品中的上乘佳品。庄河杂色蛤口感更为鲜甜，素以品位纯正、质量上乘深受喜爱。　　庄河绒山羊是辽宁特产的珍贵山羊品种，被誉为“国宝”，是中国重点畜禽遗传保护资源，2010年农业部批准对“辽宁绒山羊”实施农产品地理标志登记保护。　　庄河绒山羊产于庄河市步云山周围各市县，属绒肉兼用型品种，是中国绒山羊品种中产绒量最高的优良品种。庄河绒山羊被毛全白，体质健壮，结构匀称、紧凑，头轻小，额顶有长毛，颌下有髯。被毛柔软有弹性，覆盖良好，用两手分开毛丛，可见亮白、密而长的绒丛，绒纤维长，粗细度适中，体型壮大，适应性强，遗传性能稳定、改良低产山羊效果显著等特点，绒量居全国之首。庄河绒山羊以常年放牧为主，山羊绒主要生长在寒冷的冬天，绒毛的成分为角质蛋白，是极为珍贵的纺织原料，山羊绒制品轻薄精巧，鲜艳保暖，坚固耐磨，松紧自如。　　庄河绒山羊主要分布在桂云花乡、荷花山镇、步云山乡、仙人洞镇、蓉花山镇等北部山区，养殖数量10万余头，每年产量达到7万头。　　庄河鸭蛋个大、味美，富含人体必需的微量元素和氨基酸，具有“蛋黄松沙油、蛋白鲜嫩细”的特点，被称为“蛋中极品”。　　生活在海边的鸭群，以海滩中的鱼、虾、蟹、贝类、藻类为主要食物，这类鸭群所产的蛋腌制后为海鸭蛋。为保证海鸭蛋的新鲜度，早晨下的蛋须当天上午进入腌制车间，及时加工；精挑细选后的新鲜鸭蛋，在传统配方基础上，采用先进的低盐工艺，严格控制时间，以保证鸭蛋在自然条件下慢慢发生变化。腌好的鸭蛋要经过蒸煮、高温杀菌、真空包装等多道工序，这样的咸鸭蛋不仅美味，而且食用起来健康、安全。　　目前，庄河年产鸭蛋1亿多枚，基本用于制作咸鸭蛋。尽管海鸭蛋是用食用盐腌渍的，但腌制过程中，对其所含有的钙、磷、钾等矿物质和营养元素的伤害相对性较小。与新鲜鸭蛋一样，海鸭蛋含有钙、磷和其他营养元素。鸭蛋中的蛋白含量与鸡蛋相同，具备增强体质的功效，除此之外，优质的庄河海鸭蛋还是人们添充B族维生素的理想食品之一。